12月のメニュー(2)
《材 料》二人分
ヤギミルク 100cc(ヤギミルクパウダー15gを100ccの水に溶かす)
練乳(無糖)50cc
みずあめ 大さじ4
《つくりかた》
(1)
牛乳と練乳を合わせて火にかけ、温める(沸騰させない)
(2)
火からおろし、水あめを加えて溶かす。
(3)
冷めたら金属の容器に移して冷凍庫に入れ、1時間半経ったら取り出して、固まったジェラートを泡だて器でくずして均一になるまで良く混ぜ、また冷凍庫に戻す。これを3回繰り返して、なめらかになったら出来上がり。